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Billecart Dinner au Restaurant Pierre Reboul

Le restaurant Pierre Reboul et les champagnes BILLECART-SALMON ont le plaisir de vous convier à un dîner exceptionnel exclusivement au champagne et en collaboration avec les caviars Petrossian le vendredi 10 novembre à 20h. 

Découvrez un menu unique élaboré par le chef étoilé Pierre Reboul en accord avec 5 cuvées de la Maison :


Dégustation de trois caviars
Caviar Ossetra Tsar Impérial®, caviar Baïka ® Tsar Impérial®,caviar Daurenki® Tsar Impérial®
Cuvée Brut Réserve

Sprats fumés de Riga, carottes en sphère et fleur de caviar®
Cuvée Brut Réserve

Truite de Châteauroux-les-Alpes, tempura d’oeufs de saumon Royal
Cuvée Extra Brut

Loup au caviar Daurenki® Tsar Impérial®, beurre de Champagne
Cuvée Brut Sous Bois

Poitrine de porc d’Olivier Metzger aux oeufs de brochet fumés, mousseline de Poutargue
Cuvée Nicolas-François Billecart 2002

Surprise au chocolat blanc autour du caviar Baïka® Royal
Cuvée Brut Rosé

RSVP par téléphone au 04.42.52.27.27 ou par e-mail à restaurant@chateaudelapioline.com

Participation de 195€ par personne. Réservez vite, les places sont limitées !

Restaurant Pierre Reboul - 260 Rue Guillaume Du Vair Pole - 13290 AIX-EN-PROVENCE

La maison

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