Champán Brut rosé

“ La primera vez que tuve la oportunidad de probar la cuvée Brut Rosé fue hace mucho tiempo, con Alain Passard. Lo primero que me gustó es que sabe a vino. Se nota que detrás de este champán hay un buen vino. Luego, se torna más íntimo, en las notas de cítricos, frutas del bosque, más bien sutiles y elegantes. Esta cuvée pone de manifiesto el dominio del equilibrio. Lo que me gusta del Brut Rosé es esa delicadeza, que combina armonía y finura. En mi opinión, es el champán ideal para acompañar los postres que elaboro. Por ejemplo, con mi pastel de limón, fresa y aceite de oliva, cuyas notas están en total consonancia con la fruta. En mi carta encontramos también un postre con un extraordinario sabor a limón que marida a la perfección con esta cuvée y su carácter cítrico. Es un champán que se disfruta a cualquier hora del día, ya sea en el almuerzo, por la tarde o en la cena. Es siempre un rayo de luz que transciende la belleza del momento. ”