沙龙贝尔（Billecart-Salmon）之约
在不断追求卓越的过程中，沙龙贝尔不断尝试新的方法，进一步完善香槟的品质。 在这一过程中诞生了本系列产品，为您提供独一无二的品鉴体验。 精确、独创、大胆，沙龙贝尔之约的诞生源于对独特风土的致敬，以最细致、最严苛的酿酒艺术与香槟葡萄品种完美结合。
一个葡萄品种和一片神圣的土地
1
色
晶莹剔透的视觉享受，金黄色调跃动闪耀，泛出动人的古色光泽。极为细腻绵密的气泡愉悦翻涌，形成美妙流线。
味
酒体丰腴，优雅诠释了奶油果香（柠檬酒、杏仁碎和金色烟草）。带来体验完美的愉悦之感，中段口感继续升华，层次深邃而克制（核果、樱桃、蓝莓、杏肉和新鲜无花果）。
香
芳香自由无拘，注入花香的清丽（椴花和马鞭草），并交织新鲜水果（柑橘和李子）的细腻清香。唤醒您的感官，细细品味从果肉水果到柑橘皮的细微差别。酒款整体精巧雅致，将黑皮诺品种的滋味通过其风土格调细腻表达出来。
品酒体验
第五款佳酿全新演绎了独特风土上纯正黑皮诺的独有滋味。适饮温度为窖藏温度（10-12摄氏度） ，可搭配用干草烹制的精美家禽菜肴，或佐以新鲜香菜和细葱的碎牛肉。
执行人：Florent NYS，Billecart-Salmon酒庄酿酒师兼酒窖主管。
搭佐推荐 Vincent Cochar
巴黎Fleur de Pavé*餐厅侍酒师Vincent Cochar的品味之选
“ 自我在Arpège餐厅担任侍酒师以来，沙龙帝皇香槟一直是我的挚爱之选。我对Rendez-vous 3号的记忆尤为深刻。作为莫尼耶葡萄的拥趸，我被它的美味深深折服。
在这款五号香槟中，黑皮诺以清新、平衡和细腻的咸香余韵带来惊喜。搭配用榛子黄油煎制的小牛排，再配上藏红花烩土豆，滋味一定非常美妙。如果想更进一步升华口感，我会用这款香槟搭配鸡油菌、金针菇生牛肉片或鸡汤和北非口味香辣肠，增添几分辛辣滋味。要品鉴这款精选100%黑比诺葡萄的美酒，Fleur de Pavé餐厅就是您的理想之选！
”
葡萄品种与制作
- • 33% 2013 年储备葡萄酒
- • 不锈钢大桶酿造。
- • 酒桶/酒渣熟成：64个月
- • 补液：2克/升
- • 存放时间：5至