酒评
混酿技巧和严选佳酿所认可的传统技艺是酿造这款香槟不可或缺的要素，散发出独特的卓越和纯粹贵族气质。
色
柔和、鲜明、闪烁着三文鱼般的橙红色光泽，给人一种非常明亮的视觉效果。闪烁的光泽和优雅的气泡非常诱人，象征着对成熟度的追求。
味
口感既强劲又细腻迷人。美食风味与糕点的完美融合（潘娜托尼蛋糕、樱桃蛋糕）。口感层次细腻，逐渐变成白垩土质的口感，雪松木和血橙果冻的余味悠长。
香
红色和黑色的浆果让人感到清爽和感性。丰富、复杂的芳香（蓝莓、醋栗、牡丹）给人一种精致的感觉。纯真、精致、成熟的香调，减弱了芳香玫瑰和紫罗兰的独特香味。
品酒体验
这是一款精制的佳酿，质地细腻，风味独特。芳香迷人，带有罕见的矿物风味，适合搭配布雷斯家禽和小龙虾或布列塔尼龙虾。
侍酒温度：11-12°
执行人：Florent NYS，Billecart-Salmon酒庄酿酒师兼酒窖主管。
搭佐推荐 Pierre Hermé
皮埃尔-埃尔默（Pierre Hermé）糕点师兼巧克力师
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葡萄品种与制作
55%产自舒依（Chouilly）、阿维兹（Avize）、奥格河畔美尼尔（Mesnil-sur-Oger）和克拉芒（Cramant）的霞多丽
45%产自阿伊河畔马雷伊（Mareuil-sur-Aÿ）、阿伊（Aÿ）和昂博纳（Ambonnay）的黑皮诺
8%酿制成红葡萄酒的黑皮诺，是采摘自阿伊河畔马雷伊（Mareuil-sur-Aÿ）的朝正南方向的老藤上的葡萄
- • 2.9%的酒液在橡木桶中酿造 带酒泥陈酿时间：115个月 补液(添糖)：3.8克/升 规格和陈年潜力 标准瓶和大瓶装：20年以上