酒评
这款香槟由霞多丽、莫尼耶皮诺和酿成红葡萄酒的黑皮诺混酿而成。

色
淡粉色酒体闪耀着暖金色反光。

味
入口感觉精细而优雅,尾调清冽,略带覆盆子味。

香
由红果和柑橘香构成的细腻香气令人垂涎。

品酒体验
这款香槟是开胃菜的完美搭档,搭佐野生三文鱼或寿司同样极佳。与甜点搭配能升华红果的风味……
侍酒温度:8°
执行人:Florent NYS,Billecart-Salmon酒庄酿酒师兼酒窖主管。
搭佐推荐 Pierre Hermé
Maison Pierre Hermé甜品店主厨

“ 我第一次品尝Brut Rosé特酿香槟是很久之前,当时Alain Passard也在。我立刻就爱上了它所展露的葡萄酒气质。我们可以感觉到,这款香槟的最大优势是选用了优质的葡萄酒。细腻且优雅的柑橘香和红果香悄然舒展。这款特酿香槟体现了对平衡的掌控。它精致、和谐、细腻,这正是我喜欢Brut Rosé的原因。我认为这款香槟非常适合搭配我制作的甜点。我会推荐柠檬草莓橄榄油蛋糕,这款酒的香气将与蛋糕里的水果相得益彰。我的菜单上还有一款柠檬味的甜点,能与这款特酿香槟及其柑橘风味完美搭配!对我来说,这是一款可以在午餐、下午茶以及晚餐时间随时都可以享用的香槟。它就像一缕穿透美好片刻的阳光。 ”
导评
93/100 WINE SPECTATOR - NOVEMBER 2023
92/100 VINOUS - MARCH 2023
葡萄品种与制作
- • 40%霞多丽:源自马恩省各家葡萄园
- • 30%黑皮诺:源自兰斯山和马恩大河谷
- • 30%莫尼耶皮诺:源自马恩河谷和埃佩尔奈南坡
- • 补液:9g/l
- • 酒桶酿制
- • 乳酸发酵
- • 40%珍酿葡萄酒
- • 酒桶/酒渣熟成:36个月
- • 规格:半瓶、标准瓶、1.5升大瓶、3升大瓶
- • 存放时间:5至6年(标准瓶);2至4年 (半瓶);6至8年(1.5升大瓶和3升大瓶)