Оценки дегустаторов
Это шампанское представляет собой ассамблирование ягод урожаев Шардоне, Пино-Менье и Пино-Нуар, винифицированных «по-красному».

ВНЕШНИЙ ВИД
Бледно-розовое и сияющее с теплыми и золотистыми оттенками.

ВКУС
Точный и элегантный вкус, сопровождаемый слегка малиновым послевкусием и приятной свежестью.

АРОМАТ
Легкий и приятный аромат, утонченный букет ноток красных ягод и цитрусовой цедры.

ДЕГУСТАЦИЯ
Идеальный компаньон к аперитиву, а также к блюдам из дикого лосося или к суши. С десертом оно раскрывает аромат красных ягод...
Температура подачи: 8°
Florent NYS, специалист по виноделию и ответственный по погребам Billecart-Salmon.
С чем хорошо сочетается - Pierre Hermé
Шеф-кондитер, Maison Pierre Hermé

“ Первый раз мне довелось попробовать шампанское Brut Rosé давным-давно с Alain Passard. Что мне сразу понравилось, так это его «винная» сторона. Чувствуется, что в основе этого шампанского, прежде всего, отличное вино. Кроме того, оно глубже раскрывается в нотках цитрусовых и красных ягод, довольно тонких и элегантных. Это кюве подчеркивает мастерство сохранения баланса. Именно это изящество, состоящее из гармонии и утонченности, я особенно ценю в Brut Rosé. На мой взгляд, это шампанское идеально подходит к десертам, которые я делаю. Я имею в виду, например,пирог с лимоном, клубникой и оливковым маслом, вкус которого входит в полный резонанс с ягодными нотками шампанского. В моем меню также есть лимонный десерт, который превосходно сочетается с цитрусовым ароматом этого шампанского! На мой взгляд, это шампанское можно пить в любое время, на завтрак, обед и ужин. В любое время оно как луч света, который превосходит красоту момента. ”
Оценки гидов
93/100 WINE SPECTATOR - NOVEMBER 2023
92/100 VINOUS - MARCH 2023
Сорта винограда и разработка
- • 40% Шардоне из разных сортов винограда Марны
- • 30% Пино-Нуар из Montagne de Reims и Grande Vallée de la Marne
- • 30% Пино-Менье из Vallée de la Marne и Coteaux Sud d’Épernay
- • Дозаж: 9г/л
- • Винификация в чанах
- • Яблочно-молочное брожение
- • 40% резервных вин
- • Выдержка на осадке / в погребе: 36 месяцев
- • Доступные объемы: полубутылка, бутылка, магнум, большая бутыль 6л
- • Время хранения: 5 - 6 лет (бутылка); 2 - 4 года (полубутылка); 6 - 8 лет (магнум и большая бутыль)