шампанское Шампанское Blanc de Blancs Grand Cru

“ Впервые я попробовал шампанское Дома Billecart-Salmon на свое 20-летие. Такое не забывается! Чаще всего я пью кюве Blanc de Blancs Grand Cru из бутылки магнум. Это вино, на 100% состоящее из Шардоне, превосходно раскрывается в этом формате. Мне нравится его минеральный оттенок, напряженный, резкий и немного маслянистый. Идеальный баланс между деликатностью и элегантностью с тонким минеральным послевкусием. В ресторане Saint-Placide мы подаем рыбу тюрбо с копченой солью. Натуральный вкус тюрбо с контрастом копченой соли раскрывается утонченным и стойким вкусом шампанского. Это удивительное кюве создает очевидную гармонию. На мой взгляд, шампанское Blanc de Blancs Grand Cru можно пить где угодно. С первого глотка вы понимаете, что и момент подходящий, и место идеально, особенно если вы собрались хорошей компанией на острове недалеко от Сен-Мало, чтобы устроить пикник, подальше от всего того, что мешает наслаждаться моментом. Это просто волшебный момент. ”